Lahodne osviežujúci smotanový krém s jemne sladkou dochuťou. Vďaka tomu je Saint Moret ideálny na kulinárske využitie, no je veľmi chutný aj ako nátierka na sendvič.

Syr vytvorila renomovaná spoločnosť Fromagerie Germain so sídlom v Chalancey vo Francúzsku. Tento rafinovaný, zrejúci syr s rozkvitnutou bielou kôrkou je vyrobený z kravského mlieka, obohatený o smotanu, čím nadobúda mimoriadne mäkký stred s jemnou maslovou textúrou. Jeho čistý, jemný, krémový charakter je pre neho typický. Vynikne na syrovom tanieri, hodí sa aj na prípravu mnohých receptov studenej aj teplej kuchyne.

Tento dánsky krémový smotanový syr s príchuťou ananásu má príjemne jemnú sladkú chuť. Výborne chutí natretý na krekry, je to tiež vynikajúci dezertný syr.

Top Hat Cheddar je typický anglický čedar. Tento syr zvykne byť farbený annattom - farbivom vyrobeným zo semien stromu Orelánik farbiarsky (Bixa orellana). Štruktúra často vyzerá ako drobivá, ale v ústach je lahodne hladká. Chuť je krémová a bohatá na zemité nuansy. Je nesporným favoritom medzi milovníkmi syra, preto bol Top Hat Cheddar v roku 2019 odcenený zlatom počas Svetovej súťaže syrov (World Championship Cheese Contest) v Green Bay.

Syr Ruscello Life (Tricolore) sa vyrába zo zmesi pasterizovaného kravského a kozieho mlieka a zreje viac ako šesť týždňov. Ide o výrazný syr s plným charakterom, sviežou chuťou a pikantným akcentom. Snúbi sa v ňom jemný, maslový syr s intenzívnou chuťou papriky a cesnaku. Jeho vôňa prechádza od výraznej sladkosti papriky až po pikantnosť chilli papričiek. Okrem skvelej chuti je syr aj pastvou pre oči, a to vďaka pestrej zmesi bielej, žiarivo zelenej a sýtočervenej farby. To z neho robí ozdobu syrovej dosky. Ideálne jeho chuť doplní paprika či olivy, ulahodí Vám aj v kombinácii s medovou horčicou s kôprom či figovým džemom. Dobre ho doplnia ľahké, polosuché biele vína so sviežou chuťou.

100 týždňov zrejúci extra starý variant Rotterdamsche Oude je bohatý na intenzívne, komplexné arómy a má čistú a dlhotrvajúcu pikantnú chuť. Syr je drobivý, ale v ústach prekvapivo krémový. Tento prirodzene dlhozrejúci syr tak prináša kombináciu, ktorú v tak zrelom syre neočakávate.

Tento kozí syr zrel viac ako 4 roky v prírodnom sklade. Aj napriek tomu, že má 4 roky, syr sa dá ešte krájať (najlepšie syrovým drôtikom). Vyzretý kozí syr je skutočnou pochúťkou, narezaný na malé kúsky najlepšie chutí s pohárom suchého ružového alebo bieleho vína.

Passchendaele je známy belgický syr, ktorý vám obzvlášť bude chutiť na chlebe. Vyznačuje sa malými dierkamii a maslovou, jemne orieškovou chuťou.

Pietra od firmy Oudwijker má typický zvetraný vzhľad horského syra z Álp. Ako inšpirácia poslúžil typický taliansky horský syr Toma. Lepkavá kôrka syra Pietra je svetlooranžovo-hnedej farby s bielo-sivým plesňovým zákalom. Vôňa silne pripomína trávu, čpavok, huby a karamel. Pod kôrkou je syr pomerne tuhý, takmer drobivý, najmä v jadre. V tomto ohľade pripomína skôr vyzretý holandský farmársky syr. Tesne pod kôrkou je však hmota vláčna a mäkká. Skutočná symbióza spočíva v jeho chuti - ostrá a pikantná, kyslastá, s príjemným sviežim nádychom v dochuti. Zacítite cmar, orechy a šafran. Chuť, ktorá pretrváva najmä v zadnej časti úst a postupne sa rozvíja s miernou horkosťou. Pietru si najlepšie vychutnáte, keď ju vyberiete z chladničky aspoň hodinu pred podávaním.