Syry

Ruscello Black Lemon je výrazný syr čiernej farby ochutený citrónom, vďaka čomu je jeho chuť prekvapivá, dynamická a osviežujúca. Predstavuje škálu jedinečných chuťových zážitkov, ktoré prekvapia každého, kto sa ho odváži vyskúšať. Za svoju čiernu farbu vďačí pridaniu sladkého drievka a rastlinného uhlia. Je lahodným doplnkom rôznych nápojov, predovšetkým bielych či ovocných vín. Výborne sa hodí aj na syrovú dosku, do šalátov a dezertov (napríklad spolu s jahodami a šľahačkou). Oplatí sa zariskovať a vyskúšať napríklad pečeného alebo pošírovaného lososa s rozmarínom a lupienkami čierneho syra. 

Tento dánsky krémový smotanový syr s príchuťou ananásu má príjemne jemnú sladkú chuť. Výborne chutí natretý na krekry, je to tiež vynikajúci dezertný syr.

Tento syr je typickou autentickou špecialitou z oblasti Herve, situovanej v kopcovitom, zelenom regióne Valónska. Čo sa týka kôrky a štruktúry, trochu pripomína klasický Munster AOP. Počas štyroch týždňov zrenia v pivnici sa jemne omýva vodou a hnedým pivom Val-Dieu, ktoré sa vyrába v prestížnom opátstve Val-Dieu podľa tradičnej receptúry belgických opátskych pív. To dodáva syru silnú, zaoblenú chuť s miernym nádychom horkosti. Jeho oranžovo-béžová kôrka upúta na prvý pohľad a v reze syr odhalí mäkkú krémovú pastu s jemne kriedovým stredom. Zatvorte oči a nechajte jeho ovocné arómy, jemnú horkosť a výrazné slané tóny poštekliť vaše zmysly. Hervé je ideálny pre Váš syrový tanier ako dezertný syr alebo na vylepšenie Vašich receptov. Nevšedný gurmánsky zážitok zaručený!